keptas ungurys sušiams ar japonų virtuvėms
„Pu Shao“ reiškia žuvį perpjauti per pusę, suverti jas ant pagaliukų, kad būtų galima kepti ant grotelių, vienu metu tepti ir mirkyti padažą, kad būtų geresnis skonis.Jei tai kepsninė be padažo, tai vadinama „baltu kepsniu“.
Teoriškai Pu Shao neriboja žuvų įvairovės, tačiau iš tikrųjų nuo pat pradžių šis metodas buvo beveik išimtinai naudojamas ungurių kondicionavimui.Daugiausia jis buvo naudojamas tik unguriams, pavyzdžiui, žuvims, tokioms kaip žvaigždinis ungurys, vilko danties ungurys ir žuvėdra.
Unguryje yra subalansuotų baltymų ir mineralų, kurie turi gerą odos priežiūros ir grožio poveikį.Be to, unguriuose esantys lipidai yra aukštos kokybės riebalai, padedantys išvalyti kraują, o tai gali sumažinti lipidų kiekį kraujyje ir užkirsti kelią aterosklerozei.
Unguryje gausu įvairių maistinių medžiagų.Jis tonizuoja trūkumą ir maitina kraują, šalina drėgmę ir kovoja su tuberkulioze.Tai gera maistinė medžiaga pacientams, sergantiems ilgalaikėmis ligomis, silpnumu, mažakraujyste, tuberkulioze ir kt. Unguryje yra labai retas xiheluoke baltymas, kuris stiprina inkstus.Tai sveikas maistas jaunoms poroms, vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms.Ungurys yra vandens produktas, kuriame gausu kalcio.Reguliarus vartojimas gali padidinti kalcio kiekį kraujyje ir sustiprinti organizmą.Ungurių kepenyse gausu vitamino A, kuris yra geras maistas naktiakliesiems.
Ungurių maistine verte nenusileidžia kitų žuvų ir mėsos.Ungurių mėsoje gausu aukštos kokybės baltymų ir įvairių nepakeičiamų amino rūgščių.
Unguryje gausu vitamino A ir vitamino E, kurių kiekis yra atitinkamai 60 ir 9 kartus didesnis nei paprastosiose žuvyse.Vitamino A yra 100 kartų jautienos ir 300 kartų kiaulienos.Turtingas vitamino A ir vitamino E, jis yra labai naudingas siekiant išvengti regėjimo pablogėjimo, apsaugoti kepenis ir atkurti energiją.Taip pat gausu kitų vitaminų, tokių kaip vitaminas B1 ir vitaminas B2.
