Ant grotelių keptas ungurys su šviežia medžio anglimi
Maistinė vertė
Ungurys ne tik švelnus mėsa, skanus skonis, bet ir turtingas maistingas.Jo šviežioje žuvies mėsoje yra 18,6% baltymų, o tai yra net 63%, perdirbus į keptą ungurį.Taip pat gausu riebalų, angliavandenių, įvairių vitaminų, kalcio, fosforo, geležies, seleno ir kitų maistinių medžiagų.Jo maistinė vertė yra viena geriausių tarp žuvų.Be to, ungurių mėsa yra saldi ir plokščia, o ne karštas ir sausas maistas.Todėl karštomis vasaros dienomis valgant maistingesnius ungurius galima pamaitinti organizmą, numalšinti karštį ir nuovargį, o vasarą ne tik išvengti svorio metimo, bet ir pasiekti mitybos bei kūno rengybos tikslą.Nenuostabu, kad japonai mėgsta ungurį kaip vasaros toniką.Vidaus gaminių trūksta, kasmet tenka daug importuoti iš Kinijos ir kitų vietų.